Babeczki cytrynowe

Babeczki cytrynowe

Swięta coraz bliżej a ja ciągle rozmyślam nad wielkanocnym menu. Na pewno przygotuję tradycyjne potrawy z żurkiem na czele i oczywiście całą gamę jajek z domowymi mięsami, także pasztet z zająca, no w ostateczności z kurczaka.

Wielkanocne wypieki, które są moimi ulubionymi, bo tutaj zawsze mogę improwizować ze składnikami. Czasami pomijam lub dodam inną przyprawę, co w rezultacie dodaje nowy bardziej aromatyczny smak ciasta.

A co powiecie na babeczki cytrynowe, wyglądają tak swieżo, apetycznie i zawsze jedna ląduje w moim koszyczku wielkanocnym. Doskonała do święconki.

Babeczki cytrynowe upiekłam na  śmietanie, ale możecie dodać również jogurt jeśli nie lubicie smietany, choć zdecydowanie polecam smietanę są o wiele lepsze.

Pysznie cytrynowe i niezwykle aromatyczne są moje babeczki i bardzo szybkie w przygotowaniu.

Babeczki cytrynowe

Babeczki cytrynowe

Składniki 12 szt.

5 jajek

25 dag miałkiego cukru

1/3 szklanki smietany 18%

skórka z 3 cytryn

sok z 1 cytryny

2 łyżki rumu

1/4 łyżeczki soli

8 dag roztopionego masła

1,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na lukier:

20 dag cukru pudru

sok z jednej cytryny

2-3 łyżki ciepłej wody lub mleka

Przygotowanie:

Zmiksować jajka, cukier, smietanę, rum, sok z cytryny i ostudzone masło.

Wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia i startą skórkę z cytryn, dodać do zmiksowanej masy.

Jeszcze raz zmiksować do połączenia składników, tak aby masa była gładka.

Przygotować foremki do babeczek, /ja użyłam silikonowej/, spryskać olejem i nałożyć masę.

Piec w nagrzanym piekarniku w 180’C przez 30-35 minut lub do suchego patyczka.

Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny, wodą lub mlekiem i zaraz polewać gorące jeszcze babeczki.

Smacznego !

Babeczki cytrynowe

Babeczki cytrynowe

Autor: Dorota

Miłosniczka dobrej kuchni i najlepszych deserów.

10 thoughts on “Babeczki cytrynowe”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s