Kokosanki z dżemem

Kokosanki z dżemem

Upiekłam kokosanki i objadałam się niemal przez cały wieczór, nie mogłam się powstrzymać tak bardzo mi smakowały.

Ciasteczka kokosowe z dżemem przygotowałam na samych białkach, w smakach migdałowo-waniliowych z dużą iloscią wiórków kokosowych.

Banalnie proste do wykonania i przepyszne dla każdego, a szczególnie dla miłośników kokosowych smaków. Polecam 🙂

Kokosanki z dżemem

Składniki:

5 białek

2/3 szklanki miałkiego cukru

szczypta soli

1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

30 dag wiórków kokosowych

25 dag dżemu malinowego lub truskawkowego

Przygotowanie:

Do białek dodać szczyptę soli i dodawać w małych porcjach cukier cięgle miksując.

Następnie ekstrakt migdałowy i waniliowy.

Miksować do połączenia składników.

Do ubitej masy wsypać 25 dag wiórków kokosowych i delikatnie wymieszać.

Masę kokosową przełożyć do szprycy cukierniczej.

Z papieru pergaminowego wyciąć kwadraty o wymiarach 8 x 8 cm i wyciskać na nie  małe krążki  następnie  posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi.

W srodek każdego krążka nałożyć po pół łyżeczki dżemu.

Kokosanki przełożyć na blaszkę zachowując odstępy i odstawić na 1 godzinę.

Następnie piec w 160’C przez 30-35 minut.

Kokosanki z dżemem

Kokosanki z dżemem

Autor: Dorota

Miłosniczka dobrej kuchni i najlepszych deserów.

11 thoughts on “Kokosanki z dżemem”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s